Делюсь рецептом самых вкусных маринованных огурчиков!

Сегодня хотелось бы рассказать вам о моих любимых рецептах, а именно о маринованных огурцах. Так как весь свой урожай я не всегда успеваю съесть свежим, то часто излишки закатываю в банки. Это касается и перцев, и помидоров, и других овощей. Но больше всего мне нравятся маринованные огурчики. А все потому, что делаю я их по особому рецепту, которым хочу поделиться с вами.

Маринованные огурцы с горчицей и хреном

Огурцы, сделанные по такому рецепту, будут обладать интересным вкусом и потрясающим ароматом.

Для того, чтобы их замариновать, вам потребуются следующие продукты:

огурцы – 1 кг;

несколько листьев хрена;

корень хрена – 1 шт;

перец острый – 1 шт;

пара зонтиков укропа;

чеснок – 4 зубчика;

черный и душистый перец – по несколько горошин каждого вида;

столовая ложка зерен горчицы;

лист лавровый – 2 шт;

сахар – 3 ст.л;

соль – 1 ст.л;

уксус 9% – 150 мл.

Как видите, уже по ингредиентам можно понять, что вкус у огурчиков будет пикантным.

Приготовление

Данный рецепт подразумевает приготовление по способу тройной заливки. Таким образом в стерилизации банок особой необходимости нет. Но если вы сомневаетесь, то простерилизуйте их – хуже от этого ведь точно не станет.

После этого возьмите листья и корни хрена, порежьте их на крупные куски. Половину из них нужно положить на дно банки. Сверху на них добавить острый, черный и душистый перец, укроп, горчицу, лавровый лист. Затем послойно надо положить часть огурцов, на них оставшиеся приправы и снова огурцы. Когда банка будет заполнена, залейте все кипятком, накройте крышкой и подождите минут 7. После этого вылейте воду и повторите эту процедуру еще раз.

Теперь можно приступать к завершающему этапу – подготовке маринада. Для этого добавьте в чистую воду сахар, соль и уксус, вскипятите эту смесь и залейте в банку. После этого ее можно закатывать и убирать на хранение.

С помощью такого рецепта вы получите очень вкусные маринованные огурцы, которыми будет не стыдно угостить родных и друзей, пришедших к вам в гости.