Лучшие сорта томатов для консервирования с идеальными засолочными качествами!

С каждым годом в магазинах появляется все больше и больше новинок томатов, но не все из них подходят для маринования. Я ежегодно прикупаю пару новеньких пакетиков семян, чтобы найти для себя лучшие сорта, которые будут хорошо держать форму и иметь сбалансированный вкус при засолке и консервировании.

Томаты для засолки стараюсь выбирать по следующим критериям:

небольшой размер плодов;

правильная выровненная форма;

плотная, устойчивая к растрескиванию кожура;

насыщенная окраска;

плотные мясистые стенки;

дружное плодоношение сорта.

1. Томат Дачник.

Данный сорт я очень часто выращиваю для консервации и причем в открытом грунте. Вообще все среднерослые сорта растут у меня в открытом грунте, а высокорослые только в теплице. Погода в моем регионе каждый год разная, но эти томаты выдерживают все! Они еще никогда меня не подводили, как и все другие сорта которые сегодня будут описаны.

Сорт детерминантный, т. е не требует пасынкования, среднепоздний. Вырастает высотой не больше 0,7 метров. Плоды плоскоокруглые массой – 70-85 грамм. С каждого кустика собираю около 3 кг сочных, ароматных и кисло-сладких плодов с тоненькой плотной кожицей.

2. Томат Детская сладость

В консервации помидорки этого сорта получаются очень вкусными и сладкими, учитывая еще, что сахара при консервировании я кладу больше, чем соли. Помидорки не растрескиваются, кожура у них прочная, красная и гладкая. Сорт детерминантный, ранний. Первые помидорки в теплое лето появляются к концу июня. Растет до 0,6 метров в высоту, что очень удобно для посадки в открытый грунт. Масса плодов – 50-70 грамм.

3. Томат Красная Шапочка

С этим сортом томата у меня никогда не было хлопот, он ранний, в формировке не нуждается, рано плодоносит и неприхотлив. Единственное что я делаю, это подвязываю его к опоре, чтобы кусты не заваливались на бок и если есть свободное время удаляю пасынки до первой кисти. Плодоношении этого томата стабильное. Плоды маленькие - 40-60 грамм, но очень вкусные.

4. Томат Тарасенко 2 F1

Я люблю и каждый год сажаю гибридные томаты Тарасенко 2. Сорт понравился мне своей округлой формой с острым вытянутым носиком, очень необычные. Еще они хороши в засолке, так как обладают отличными вкусовыми качествами – сладкие и ароматные. Сорт гибридный, высокорослый, раскидистый, устойчив ко многим заболеваниям. Вес плодов от 80 до 110 грамм.

5. Томат Сахар Коричневый.

Помидорки этого сорта мне очень нравятся, они коричневые, мясистые, очень-очень сладкие и сочные. Кусты усыпные, высокорослые. Сорт среднепоздний. Плоды все ровненькие, среднего размера - 120-150 грамм. Помидорки хороши в консервации и засолке. Единственный их недостаток - очень быстро спеют и мягчают. Поэтому с их переработкой затягивать не нужно.

Это конечно не весь список понравившихся мне томатов для консервации, но именно их я сажала последние два года. В следующем сезоне буду разбавлять другими сортами.