Полезный сорняк, который растет везде! Одуванчик и лучшие способы его приготовлния!

Одуванчики часто бывают большой проблемой для дачников. Их мощный корень крепко сидит в грунте и для истребления этого садового недуга приходится прикладывать много сил.

Я уже не говорю про их способность размножения семенами, которые раздуваются ветром везде. Так что если их у вас нет, то это не значит, что они не могут появится.

Но одуванчик - это не только красивые желтые цветки и заполоненный ими участок. Их применяют в кулинарии, а также в качестве гомеопатического и косметического средства.

Интернет забит рецептами блюд из одуванчиков. Вот самые известные из них:

Варенье из одуванчиков

Для варенья собирают свежие, только что распустившиеся цветы. Отделяют чашелистики. Варят 30 минут. Процеживают и добавляют сахар ( на 1 литр отвара 1 кг сахара). Варят еще 30 минут, добавляют лимонную кислоту (5 г.) и уваривают до густого состояния. Варенье разливают по банкам и употребляют в пищу.

Кофе из одуванчиков

Получить напиток - заменитель кофе можно достаточно просто. Корни одуванчиков нужно высушить, обжарить и размолоть в кофемолке. Заваривается аналогично обычному кофе. Но если выпить на ночь одну или две чашки, ваш сон не нарушится. Наоборот, кофе из корней одуванчика благотворно влияет на сон.

Сушеные одуванчики

Высушенные одуванчики можно применять для изготовления настоек, отваров. Такой способ отлично помогает сохранить все полезные свойства растения и применить его позже.

Лучшее время заготовки одуванчиков

Одуванчики лучше всего заготавливать весной (в начале роста) или осенью (когда растение готовится к зиме). В это время одуванчики наиболее богаты полезными веществами.

Полезные свойства одуванчиков

Одуванчики богаты витаминами. Их употребление повышает иммунитет, отлично влияет на пищеварительную систему, повышает аппетит. Использование отвара одуванчиков отлично укрепляет слабые волосы. Как народное средство одуванчики применяют от боли в суставах.